Co by tu dobrego zjeść na śniadanie...?
Blog > Komentarze do wpisu
Łosoś na plackach kukurydzianych
Zaciekawiło mnie połączenie słodkawych placków kukurydzianych ze słonym, wędzonym łososiem i awokado, którego nigdy nie jadłam. Pomysł znalazłam w Kulinarnym Atlasie Świata i po drobnych przeróbkach zrobiłam :) Idealne do podjadania podczas oglądania porannego Grand Prix Australii :)



ŁOSOŚ NA PLACKACH KUKURYDZIANYCH


składniki na 4 porcje:
- 12 plastrów wędzonego łososia
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżka posiekanej natki kolendry (u mnie liście bazylii)
- 1 mały ząbek czosnku
- 2 łyżeczki słodkiego sosu chili
- 1 jako (u mnie 4 żółtka, bo potrzebowałam białek ;)
- 100ml kremówki (u mnie jogurt grecki)
- 5 płaskich łyżek mąki (u mnie żytnia razowa)
- 1 duże awokado (u mnie 1/2)
- 2 czubate łyżki kaparów (u mnie 1)
- 3 łyżki czerwonego wytrawnego wina (u mnie  1/2, polecam australijskie Shiraz)
- 4 łyżki śmietany 22% (u mnie 2 łyżki jogurtu greckiego)
- odrobina oliwy

Przygotować ciasto na placki: Kukurydzę odsączyć, wymieszać z posiekaną 1/2 cebuli, czosnkiem, kolendrą (bazylią), sosem chili, jajkiem (żółtkami), śmietanką (jogurtem) i mąką. Odstawić na 15 minut.
Przygotować sałatkę: Awokado obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z 1/2 posiekanej cebuli, osączonymi kaparami i czerwonym winem (ja dodałam też od razu jogurt). Odstawić na 10 minut.
Posmarować patelnię odrobiną oliwy, rozgrzać. Usmaży 12 placków (ja mam tylko 9... i to małych). Osączyć je z tłuszczu na papierowym ręczniku. Nałożyć po 3 na talerz, na każdym położyć plaster łososia, sałatkę i łyżkę śmietany (ja dałam sałatkę z jogurtem, na to łososia i odrobinę świeżo mielonego pieprzu).




F1 od kuchni
Grand Prix Australii
niedziela, 27 marca 2011, adrijah
Tagi: F1 od kuchni




Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/04/07 14:01:48
Mmm ale smakowicie. Lubię smak placków kukurydzianych w połączeniu z łososiem, a Twój przepis jest fantastyczny :)


Magazyn Gryz

INDEKS PRZEPISÓW



MÓJ DRUGI BLOG Red and Pale ZAPRASZAM!

Boże Narodzenie

WIELKANOCNE
PRZEPISY
WIELKANOC
kliknij w zdjęcie



Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl