Co by tu dobrego zjeść na śniadanie...?
Blog > Komentarze do wpisu
Placki z dyni

Proste i szybkie w przygotowaniu, bardzo jesienne placki :) 

Zrobiłam je z dwóch powodów. Po pierwsze Gabryś zrobił sporo purèe z dyni, którego nie było gdzie zamrozić, po drugie zasugerowałam się tym, że przepis znalazłam w książce przeznaczonej dla osób chorych na cukrzycę. Ale ani ja (ze względu na dietę) ani cukrzycy nie powinniśmy ich jeść. A przynajmniej niezbyt często, bo dynia ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny (75). Dlatego ten przepis nie trafi do akcji Nakarm Cukrzyka Jesienią. Tak będzie fair. 

placki dyniowe

PLACKI Z DYNI

składniki na 12 sztuk (3 porcje):

- 250g jogurtu naturalnego (250-280g w oryginale, ale moim zdaniem 250 to już za dużo)
- 4 łyżki oleju
- 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (użyłam pszennej pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- 1 malutkie ziele angielskie lub goździk (ja użyłam ziela)
- 50g pestek dyni
- szczypta świeżo tartej gałki muszkatołowej

Purèe wymieszać z jogurtem i olejem. Mąkę przesiać przez sitko do mieszanki, żeby ją napowietrzyć. Dodać otręby, które zostały na sitku. Dodać sodę, cynamon i imbir. W blenderze zmielić na pył pestki dyni razem z zielem angielskim lub goździkiem. Wmieszać do masy, zetrzeć trochę gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszać i smażyć z obu stron na średnio rozgrzanej patelni. Odsączyć i podawać samodzielnie lub na słodko. Ja je jadłam z syropem z agawy.

Uwaga! Jeśli podlejecie patelnię oliwą, placki bardzo ją wchłoną. Za to będą miały chrupiącą skorupkę.

placki dyniowe

źródło: książka "Co jeść przy cukrzycy", autorka Wiesława Rusin

dynia 2013  kolorowe śniadanie
środa, 30 października 2013, adrijah




Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/10/30 17:40:10
placki z dyni nie mogą być nie smaczne :) jesiennie, pysznie i zdrowo ! :)
-
2013/11/03 09:39:52
Mmm... zjadłabym takie z wielką chęcią :)


Magazyn Gryz

INDEKS PRZEPISÓW



MÓJ DRUGI BLOG Red and Pale ZAPRASZAM!

Boże Narodzenie

WIELKANOCNE
PRZEPISY
WIELKANOC
kliknij w zdjęcie



Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl